Sport : choisir le petit déjeuner idéal pour la performance

Un repas matinal trop riche en fibres ralentit l’absorption des glucides, compromettant la disponibilité rapide de l’énergie. Pourtant, les recommandations générales insistent souvent sur l’importance des céréales complètes avant l’exercice.

Certains sportifs d’endurance tolèrent mal les produits laitiers le matin, …

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